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"Un dolce tipico di mare lo definirei, perché in esso confluiscono i contatti avuti nel tempo con
genti e tradizioni provenienti dal mare e che sono entrati a far parte del patrimonio non solo gastronomico,
ma etnico del paese: è veramente un dolce tradizionale, dal momento che ancora oggi viene prodotto e
consumato nel solo periodo natalizio e la sua preparazione non sorpassa i confini naturali della città,
che rimangono il Tavollo a Sud ed il Conca a Nord e che delimitano l'isola di conoscenza e di
degustazione del miacetto."
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